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Daniel Humm transforme son restaurant en cuisine solidaire

Le chef triplement étoilé transforme les cuisines de son restaurant Eleven Madison Park en "cuisine d'urgence".

Le chef triplement étoilé transforme les cuisines de son restaurant Eleven Madison Park à New York en « cuisine d’urgence » pour venir en aide aux plus nécessiteux mais également aux travailleurs se retrouvant en première ligne face au virus.

© Instagram – Daniel Humm

L’annonce a été faite il y a deux jours par le chef en personne, sur son compte Instagram. « Turning the lights back« . Tel étaient ses mots. « Nous avons la chance d’avoir un restaurant et une cuisine magnifiques et spacieux, et une équipe qui a envie de travailler ». Je ressens le profond besoin d’aider la ville de NYC. » Daniel Humm s’est alors associé à Rethink Food NYC (organisation à but non lucratif qui a pour mission la redistribution de repas aux plus nécessiteux) et American Express pour répondre à la situation d’urgence qui sévit actuellement sur la ville. Ensemble, ils ont décidé de transformer les cuisines de l’Eleven Madison Park en un véritable laboratoire solidaire qui produira près de 1’000 repas par jour, à destination des personnes les plus vulnérables, et les travailleurs « sur le front ».

Eleven Madison Park
New York