Nouvelles dates, nouveau lieu et nouveau format pour l’évènement dédié à la restauration éco-responsable.
Initialement prévu en juin à Eurexpo Lyon, le salon se tiendra finalement du 06 au 08 septembre 2020 à La Sucrière de Lyon. Dans le contexte actuel, les organisateurs du Sirha Green ont privilégié le mois de septembre pour un évènement repensé et à taille humaine. Trois jours de conférences et de masterclass autour de chefs et producteurs viendront accompagner l’offre des exposants pour mettre en œuvre le Food Service de 2021. « Il était pour nous impensable de ne pas être présent en septembre pour la relance. Mais il fallait le faire différemment, en choisissant un espace à taille humaine et en apportant tout notre savoir-faire pour permettre à des acteurs en plein questionnement de se rencontrer, de débattre et d’échanger« , déclare Marie-Odile Fondeur, Directrice Générale du Sirha
Pour sa deuxième édition, le salon dévoile un nouveau positionnement autour du thème central « Réinventer le Food Service ». Produire et consommer local, les circuits courts, la transformation des ingrédients, la valorisation des déchets ou encore réussir l’après-crise Covid-19 seront autant de thématiques abordées et débattues durant l’évènement.
À propos du Sirha Green
Petit frère du Sirha, le salon leader du Food Service international,le Sirha Green est le premier salon dédié au Food Service responsable. Il s’adresse à tous les univers de la restauration et propose une large offre pour affronter les nouveaux enjeux environnementaux : fournisseurs locaux ou responsables, solutions de traçabilité, équipements et matériels éco-conçus, durables, recyclables et basse consommation, solutions anti-gaspillage, textiles bios, durables, recyclables, gestion de communautés, technologies.
TASTY. 
Nouvelles dates, nouveau lieu et nouveau format pour l’évènement dédié à la restauration éco-responsable.
Initialement prévu en juin à Eurexpo Lyon, le salon se tiendra finalement du 06 au 08 septembre 2020 à La Sucrière de Lyon. Dans le contexte actuel, les organisateurs du Sirha Green ont privilégié le mois de septembre pour un évènement repensé et à taille humaine. Trois jours de conférences et de masterclass autour de chefs et producteurs viendront accompagner l’offre des exposants pour mettre en œuvre le Food Service de 2021. « Il était pour nous impensable de ne pas être présent en septembre pour la relance. Mais il fallait le faire différemment, en choisissant un espace à taille humaine et en apportant tout notre savoir-faire pour permettre à des acteurs en plein questionnement de se rencontrer, de débattre et d’échanger« , déclare Marie-Odile Fondeur, Directrice Générale du Sirha
Pour sa deuxième édition, le salon dévoile un nouveau positionnement autour du thème central « Réinventer le Food Service ». Produire et consommer local, les circuits courts, la transformation des ingrédients, la valorisation des déchets ou encore réussir l’après-crise Covid-19 seront autant de thématiques abordées et débattues durant l’évènement.
À propos du Sirha Green
Petit frère du Sirha, le salon leader du Food Service international, le Sirha Green est le premier salon dédié au Food Service responsable. Il s’adresse à tous les univers de la restauration et propose une large offre pour affronter les nouveaux enjeux environnementaux : fournisseurs locaux ou responsables, solutions de traçabilité, équipements et matériels éco-conçus, durables, recyclables et basse consommation, solutions anti-gaspillage, textiles bios, durables, recyclables, gestion de communautés, technologies.
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